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日期	題名	作者
2005	不同加工條件對於壺底油品質之影響	何偉瑮; 孫豫蘋; 蔡政融
2010	不同基本發酵時間對麵包質地及風味的影響	胡淑慧
2005	不同萃取方式對於雞精中膠原蛋白含量之影響	何偉瑮; 孫豫蘋; 蔡政融
2005	不同調理方式對於雞肉產品營養成分之影響	何偉瑮; 蔡政融; 孫豫蘋
2011	不同麵包製作方法對麵包質地及風味的影響	胡淑慧
2008	利用微電腦數位量測系統的實驗進行通識自然科學教學之探討	李綺縑; 林欣榮
2005	基隆社區居民對Spa活動飲食促進個人健康管理成效評估	邱秀娟; 胡淑慧; 葉寶華; 鄭黛瓊
2006	年輕女性的飲食攝取量與身體活動量調查	金蘭馨
2006	有毒淡水河魨之毒素分布、分離、分析及鑑定研究	林欣榮
2012	海藻中含硫醣脂之鑑定與純化	蔡政融
2006	熱休克對沙門氏桿菌在消化試驗中的存活之影響	何偉瑮
2007	牡蠣中丁基錫化合物物種分析方法之探討	林欣榮; 陳石松; 李綺縑
2012	發酵麵種法對土司麵包質地及風味的影響	胡淑慧
2005	紅棗之營養特性、抗氧化性及紅棗酒最適釀造條件之探討	何偉瑮
2007	『通識自然科學教育』之生活化學實驗教材設計	李綺縑; 林欣榮

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