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[德育學報(1-18期)] 德育學報07期
1991-10
水產動物與Xenobiotics
何偉瑮
[德育學報(1-18期)] 德育學報08期
1992-10
臨界二氧化碳淬取於食品工業之應用
何偉瑮
[食品保健系] 校內研究案
2006
熱休克對沙門氏桿菌在消化試驗中的存活之影響
何偉瑮
[食品保健系] 校內研究案
2005
不同加工條件對於壺底油品質之影響
何偉瑮
;
孫豫蘋
;
蔡政融
[食品保健系] 校內研究案
2005
不同萃取方式對於雞精中膠原蛋白含量之影響
何偉瑮
;
孫豫蘋
;
蔡政融
[食品保健系] 校內研究案
2005
不同調理方式對於雞肉產品營養成分之影響
何偉瑮
;
蔡政融
;
孫豫蘋
[食品保健系] 校內研究案
2005
紅棗之營養特性、抗氧化性及紅棗酒最適釀造條件之探討
何偉瑮
[餐旅管理系] 校內研究案
2010
營養諮詢對居家照顧服務使用者營養狀態之影響
何偉瑮
[餐旅管理系] 校內研究案
2009
旅館管理者領導職能養成因素之探討
何偉瑮
[餐旅管理系] 校內研究案
2008
老人服務事業的健康促進策略-大台北地區保健餐飲市場之現況
何偉瑮
;
陳志旻
[餐旅管理系] 校內研究案
2007
桑椹酒最適釀造條件及其抗氧化性之探討
何偉瑮
;
孫豫蘋
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