牡蠣中丁基錫化合物物種分析方法之探討

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題名:	牡蠣中丁基錫化合物物種分析方法之探討
作者:	林欣榮;陳石松;李綺縑
日期:	2007
上傳時間:	2012-01-02T04:08:16Z
摘要:	本研究為建立以微波輔助消化、丙基化及氣相層析質譜法分析螺貝類中有機錫含量。將檢體 0.5 g置微波消化瓶中，加四甲基氫氧化銨溶液 5 mL，以聚焦式微波消化器加熱消化後，以醋酸中和，加入醋酸緩衝溶液（pH 4），再加入四丙基硼酸鈉/氫氧化鉀溶液衍生化，以異辛烷震盪萃取三次，合併萃取液減壓濃縮後，以氣相層析質譜儀分析。實驗結果顯示，最佳微波消化條件為微波功率 45 W加熱消化 3.0分鐘。最佳衍生化條件為於 pH 4下添加 1%四丙基硼酸鈉/氫氧化鉀溶液反應 10分鐘。氣相層析質譜儀分析條件為注射口溫度 240℃，管柱溫度 60℃維持 5分鐘，再以10℃/分鐘昇溫，以 CP-Sil 8 CB Low Bleed/MS 毛細管管柱分離，其可於 20分鐘內完成分析。本方法之樣品有機錫偵測極限為 0.020 μg/g。添加 0.5、1.0及 2.0 μg/g有機錫於牡蠣中，其回收率為單丁基錫67.1-74.4%，二丁基錫87.2-93.6%，三丁基錫 94.7-98.6%，四丁基錫95.4-98.2%。其次，分析參考物質 BCR CRM 477 mussel tissue之有機錫含量，單丁基錫為 1.33±0.38 μg/g （標示值 1.50±0.28 μg/g），二丁基錫為 1.50±0.23 μg/g（1.54±0.12 μg/g），三丁基錫為 2.35±0.16 μg/g（2.20±0.19 μg/g）。顯示本方法適用於螺貝類中有機錫物種之分析。
顯示於類別:	[食品保健系] 校內研究案

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