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类别	日期	题名	作者
[餐旅管理系] 校內研究案	2010	營養諮詢對居家照顧服務使用者營養狀態之影響	何偉瑮
[餐旅管理系] 校內研究案	2009	旅館管理者領導職能養成因素之探討	何偉瑮
[食品保健系] 校內研究案	2006	熱休克對沙門氏桿菌在消化試驗中的存活之影響	何偉瑮
[食品保健系] 校內研究案	2005	紅棗之營養特性、抗氧化性及紅棗酒最適釀造條件之探討	何偉瑮
[德育學報(1-18期)] 德育學報08期	1992-10	臨界二氧化碳淬取於食品工業之應用	何偉瑮
[德育學報(1-18期)] 德育學報07期	1991-10	水產動物與Xenobiotics	何偉瑮
[餐旅管理系] 校內研究案	2008	老人服務事業的健康促進策略-大台北地區保健餐飲市場之現況	何偉瑮; 陳志旻
[食品保健系] 校內研究案	2005	不同調理方式對於雞肉產品營養成分之影響	何偉瑮; 蔡政融; 孫豫蘋
[餐旅管理系] 校內研究案	2007	桑椹酒最適釀造條件及其抗氧化性之探討	何偉瑮; 孫豫蘋
[食品保健系] 校內研究案	2005	不同加工條件對於壺底油品質之影響	何偉瑮; 孫豫蘋; 蔡政融
[食品保健系] 校內研究案	2005	不同萃取方式對於雞精中膠原蛋白含量之影響	何偉瑮; 孫豫蘋; 蔡政融