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食品保健系
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Item 987654321/712
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https://dyhuir.dyhu.edu.tw/ir/handle/987654321/712
題名:
高結著性黃豆基質純素食結著劑之開發
Develop of Soy Base Coagulating Agent for Vegetarian Food
作者:
施明智
日期:
2003
上傳時間:
2011-12-29T07:52:47Z
關聯:
國科會計畫編號:NSC92-2622-E254-001-CC3
主管機關 :行政院國家科學委員會
研究性質:應用研究
研究領域:食品科技
研究期間:9206 ~ 9305
顯示於類別:
[食品保健系] 國科會計畫
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