從經濟能力探討消費者對有機食品的認知及購買意願

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題名:	從經濟能力探討消費者對有機食品的認知及購買意願
作者:	楊美華
關鍵詞:	經濟能力;有機食品;認知;購買意願
日期:	2009
上傳時間:	2011-12-28T04:05:44Z
摘要:	本研究以低、中低、中高、高經濟能者為調查對象。探討在OTAP標章施行前的空窗期，民眾如何取得有機食品的資訊、是否有助建康、是否清楚有機食品的認證標章、若食用有機食品導致身體損害，政府是否應負責、有機食品價格與地點對購買意願的影響等議題。以問卷進行隨機抽樣，經Excel雙因子變異數分析及卡方檢定 (α=0.05)分析數據。結果發現1.電視為最佳宣傳媒體。2.六-八成的民眾認為食用有機食品對健康助益，且經濟能力較高者認同度更高。3.較高比例的民眾認為購買的地點不方便。若地點方便，越高經濟收入者購買的意願會提升；但低經濟收入者的影響不大。4.價格平民化，有更多的人會選購。民眾普遍不能接受高於一般蔬果2倍的價格。但為維護健康，經濟能力較高者願意花較高價格買有機食品。5.不分經濟能力高低，民眾搞不清楚有機食品的認證標章，所以政府應加強宣導。6.不分經濟能力高低，有八成以上的民眾認為若食用有機食品造成身體損傷，政府應負起責任。經濟能力越高者對國外的有機食品信任度越高，經濟能力低者對國內或國外的有機食品信任度是不分軒輊。因此，宣傳國產的有機食品認證標章應以高經濟能力者為主要的族群，且若購買地點方便、價格合理、又有認證標章的保證，民眾購買有機食品的意願會提升。
關聯:	2009健康產業科技與管理研討會會議日期:2009.05.13 主辦單位:經國管理暨健康學院研究發展處、台灣科技大學區域產學合作中心會議地點:國立台灣科技大學國際大樓
顯示於類別:	[健康產業管理研究所] 校內研討會

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