紅麴萃取物對於 TNF-α 處理人類臍帶靜脈內皮細胞ICAM-1 之表現影響

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題名:	紅麴萃取物對於 TNF-α 處理人類臍帶靜脈內皮細胞ICAM-1 之表現影響
作者:	王志傑;鄭鈺璟;黎淑雲;黃吉法
關鍵詞:	內皮細胞;瘤壞死因子;紅麴米;endothelial cell;TNF-α;red mold rice
日期:	2009
上傳時間:	2011-12-28T04:05:41Z
摘要:	本研究以細胞模式探討紅麴萃取物對腫瘤壞死因子 (tumor necrosis factor-alpha；TNF-α) 處理後之人類臍帶靜脈內皮細胞 (human umbilical vein endothelial cell；HUVEC) 其存活率、細胞型態及分泌細胞間黏著分子 (Intercellular Adhesion Molecular-1；ICAM-1) 表現等因子之影響。研究中以米為醱酵基質，利用紅麴菌株 Monascus purpureus TJ520 進行醱酵後所得之麴米，再分別利用乙醇與乙酸乙酯溶劑進行萃取並製備得到兩種萃取物。各萃取物經由高壓液相層析儀 Monacoiln K 之含量其分別為 37.442±0.622 mg/g 和 13.905±0.131 mg/g 。研究中另藉由 MTT 方法探討紅麴米萃取物對人類臍帶靜脈內皮細胞毒性之影響。由實驗結果得知紅麴米之乙醇和乙酸乙酯萃取物濃度分別在0.25 μg/mL 及 1 μg/mL 下並不影響 HUVEC細胞之生長，且可保護細胞免於受到 TNF-α (10ng/mL) 刺激的傷害。另外在經由 TNF-α 刺激引起 ICAM-1 分泌之試驗中可觀察到，當添加 0.25 μg/mL 乙醇萃取物和0.125 μg/mL 乙酸乙酯萃取物下具有顯著的抑制效果 (p<0.05)。由以上實驗初步結果推論紅麴萃取物可調節動脈硬化初期形成時的發炎現象。
關聯:	2009健康產業科技與管理研討會會議日期:2009.05.13 主辦單位:經國管理暨健康學院研究發展處、台灣科技大學區域產學合作中心會議地點:國立台灣科技大學國際大樓海報發表
顯示於類別:	[健康產業管理研究所] 校內研討會

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