市售脫水水果及金針中亞硫酸鹽含量之檢測

jsp.display-item.identifier=請使用永久網址來引用或連結此文件: https://dyhuir.dyhu.edu.tw/ir/handle/987654321/267

题名:	市售脫水水果及金針中亞硫酸鹽含量之檢測
作者:	葉全益
关键词:	脫水水果;金針;亞硫酸鹽;Dehydrated fruit;Daylily;Sulfite
日期:	2000/11
上传时间:	2011-08-17T05:24:27Z
摘要:	在所抽檢的樣品中，脫水水果之亞硫酸鹽均符合規定在500ppm以下，金針(daylily;Hemerocallis fulva L.)則為7375ppm，超過規定甚多。評估Merck RQ/flex和Alert方法，結果顯示前者可採用為快速篩檢亞硫酸鹽的方法，後者則不恰當。 In this examination, all the dehydrated fruits meet the requirement of regulation of sulfite of 500 ppm. The sulfite content of the daylily is of 7375 ppm, which is far over the regulation. The evaluation of Merck RQ/flex and Alert method shows that the former method is suitable for rapid screening of sulfite and the latter is not.
關聯:	德育學報第十六期:167-170
显示于类别:	[德育學報(1-18期)] 德育學報16期

文件中的档案:

档案	描述	大小	格式	浏览次数
v.16-167-170.pdf		2659Kb	Adobe PDF	738	检视/开启

在CKUIR中所有的数据项都受到原著作权保护.